Festín Navideño Colombiano: Buñuelos, Pandebono, Natilla y Hojaldras

Ingredientes:

• 1 paquete de Buñuelos Happy Bites.

• 1 paquete de Pandebonos Happy Bites.

• Para la Natilla casera:

  • 4 tazas de leche entera (3.25% Homogenized Milk).

  • 1 taza de fécula de maíz (Cornstarch).

  • 200 g de panela rallada (o Dark Brown Sugar).

  • 2 ramas de canela y 3 clavos de olor.

  • 1 cucharada de mantequilla.

  • ½ taza de coco rallado deshidratado (opcional).

• Para las Hojaldras (Hojuelas):

  • 1 ½ tazas de harina de trigo todo uso (All-Purpose Flour).

  • 1 huevo.

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.

  • ¼ taza de jugo de naranja natural.

  • 2 cucharadas de azúcar y ½ cucharadita de sal.

  • Aceite de canola para freír y azúcar para espolvorear.

Preparación:

1. Buñuelos y Pandebonos Happy Bites: Prepara los Buñuelos Happy Bites y los Pandebonos Happy Bites en el horno o en la freidora de aire (Air Fryer) siguiendo las instrucciones del empaque hasta que estén perfectamente inflados, dorados y crujientes.

2. Natilla: Disuelve la fécula de maíz en 1 taza de leche fría. En una olla gruesa, calienta las otras 3 tazas de leche con la panela, canela y clavos. Cuando hierva y se disuelva la panela, cuela las especias, baja el fuego e integra la fécula disuelta. Revuelve constantemente con cuchara de madera por 10-12 minutos hasta que espese y se vea el fondo de la olla. Vierte en un molde refractario y deja enfriar por completo antes de cortar en cuadros.

3. Hojaldras: Mezcla la harina, sal, azúcar, huevo, mantequilla derretida y jugo de naranja hasta formar una masa suave. Deja reposar 20 minutos. Estira la masa muy delgada con un rodillo (1-2 mm) y corta tiras o rombos. Fríe en aceite caliente a 180°C durante 1 minuto por lado hasta que estén crocantes y claras. Escurre y espolvorea con azúcar.

4. Presentación: Sirve en una bandeja festiva los Buñuelos y Pandebonos Happy Bites recién horneados junto a las porciones de natilla y las hojaldras crujientes.